“Brucio è una pizzeria situata al centro di Roma, a piazza delle Coppelle, dietro il Pantheon. Si trova all’angolo della piazza e si presenta davvero in maniera accogliente. Il personale è molto gentile. Abbiamo tutti iniziato la cena con un antipasto, supplì classico, frittatina cacio e pepe, spicchio con tartare di manzo, spuma di mortadella e pistacchi e un supplì peperoni e alici, siamo rimasti piacevolmente sorpresi. Le pizze erano davvero buonissime, leggere, cotte al punto giusto e con ingredienti di prima qualità. “Brucio” è adatta anche a chi segue una dieta vegetariana in quanto nel menù presenta pizza e antipasti adatti e inoltre si possono apportare delle modifiche alle pizze. Io ad esempio ho richiesto la pizza con i fiori di zucca e le alici ma senza quest’ultime. Davvero una piacevole scoperta".