A maggio 2022 ha inaugurato la sede di Brucio – La Romana, ristorante e pizzeria dei fratelli Antonio e Faio Scorzafava, con i soci Alessandro Avato, Eleonora Pagliarulo, Emanuele Lamanna. Nella sede di Piazza Delle Coppelle la formula che questo delizioso locale propone nel pieno centro di Roma, alle spalle del Pantheon è una cucina tradizionale tipica italiana e capitolina con i classici tonnarello cacio e pepe, rigatoni alla amatriciana o alla carbonara, fettuccina al ragù, per poi passare ai secondi stagionali, alla tipica pizza romana sottile e scrocchiarella.